自社管理の牛肉をあみ焼きスタイルで牛肉を堪能できる、全個室の和牛焼肉専門店
和牛いしざきのおすすめ
焼きしゃぶ
肉で野菜を巻きながらロースターで焼く『焼きしゃぶ』。野菜と共にお肉をポン酢ダレや合せ塩をつけてさっぱりといただきます。あっさりしていて、くどくなく肉本来の旨みが感じられる逸品です。
レアステーキ薄切り
クセの無い「えぞ但馬牛」を焼き上げ、周りの部分をそぎ落して仕上げた逸品。
牛肉本来の旨味、熟成していない牛肉の極上の味わいを楽しめます。
あみ焼きステーキ
タンを贅沢に厚切りにした『タンステーキ』は、凝縮された旨味が噛みしめる度に口に広がり、絶品です。その他、シャトーブリアンやヒレ、サーロインなど様々な部位をステーキでお楽しみいただけます。
あみ焼き割烹 和牛いしざき（札幌焼肉 すすきの焼肉）
自社管理の牛肉は鮮度抜群
北海道江別の契約牛舎で肥育し自社管理のもと、1頭買いしている幻の最高級黒毛和牛『えぞ但馬牛』の様々な部位を焼肉スタイルのあみ焼きで堪能できるお店です。
独自の加工方法により提供される牛肉は、永年の肥育方法の研究により熟成する必要が無く、その鮮度は抜群で牛肉特有の臭みも一切無く、今まで食べていた牛肉の感覚が変わるほどです。また、その他に扱う牛肉も鮮度と肉質にこだわっています。
Information
美味しい食事と楽しい時間を落ち着いた個室でどうぞお過ごしください。
オーナー 石崎 英俊
営業時間
月～土 17:00～23:30
（L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00）
祝日 17:00～22:30
（L.O.21:30、ドリンクL.O.22:00）
定休日
日曜日 ※祝日は営業しております。
GW・年末年始［2025/12/30(火)～2026/01/04(日)］
※12/21(日)・12/28(日)は営業いたします
その他料金
サービス料10%
キャンセル規定
予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。
【コース予約の場合】
ご来店前日の19時以降から、コース料金の100%（1名 あたり）が発生します。
【席のみ予約の場合】
ご来店前日の19時以降から、10,000円（1名あたり）が発生します。
クレジットカード
VISA／MasterCard／UC／DC／ダイナースクラブ／アメリカン・エキスプレス／JCB／NICOS／MUFG
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
電子マネー・QR決済
楽天ペイ／LINE Pay／WeChat Pay／Airペイ／PayPay／d払い
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